Postre Navideño de Frutos del Bosque

Postre Navideño de Frutos del Bosque

Postre Navideño de Frutos del Bosque

Dificultad: fácil

Ahora que se acercan las Navidades te presentamos una receta sencilla, saludable, libre de azúcares y que además está deliciosa. Disfruta de las fiestas con este Postre Navideño de frutos del bosque que te encantará. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 kg almendras molida
  • 1 taza de Harina de arroz
  • 1 taza de harina de espelta
  • 1 taza leche vegetal (almendras, soja)
  • ¼ taza Aceite O.V.E
  • 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de levadura
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de Melaza de arroz
  • ½ taza arándanos
  • ½ taza fresas
  • ½ taza moras
  • 1 cucharadita de canela
  • Avena

Elaboración

  • Pela la piel del limón y raspa para obtener la raspadura.
  • Precalentar el horno a 170ºC y preparar un molde engrasándolo con un poco de aceite.
  • Juntar las harinas, sal, bicarbonato de sodio, canela y levadura.
  • Mezclar el aceite, la leche vegetal y el sirope junto con la mezcla anterior y remover hasta formar una pasta homogénea.
  • Añadir los frutos del bosque (arándanos, fresas y moras) a la mezcla.
  • Verter la masa en el molde igualando la superficie.
  • Espolvorear por encima los copos de avena y decorar con alguna mora, fresa o arándanos.
  • Hornear durante 20 minutos hasta que se haya dorado. Pinchar el centro con un palillo hasta que salga limpio.
  • ¡Listo para degustar!

 

¡Desde Humalik os deseamos una muy feliz y saludable Navidad!