Postre saludable: Flan de jengibre

Postre saludable: Flan de jengibre

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Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: fácil

 

La receta que hoy te presentamos en una versión saludable del tradicional flan de huevo (que muchos se privan de consumir por sus ingredientes poco saludables como el azúcar blanco o el caramelo). Por ello queremos proponerte esta receta que además de estar deliciosa, es muy sencilla de preparar y aporta todos los beneficios del jengibre. ¡Ponte manos a la obra!

 

Ingredientes

  • 1 litro de leche vegetal (almendra, avena)
  • Sirope de agave
  • 3 gr. de agar – agar
  • 5 gr. de Kuzu o Carrageenan (musgo irlandés)
  • 20 gr. zumo de jengibre

 

Elaboración

  • Coloca todos los ingredientes en una cacerola a hervir, excepto el kuzu o el carrageenan.
  • En caso del kuzu, diluye en agua fría y agrégalo al resto de ingredientes.
  • Si utilizas carrageenan deshidratado, lávalo primero y remójalo en agua para hacerlo esponjoso.
  • Agrégalo al resto de ingredientes.
  • Deja hervir por 10 minutos y luego cuela.
  • Vierte la crema en un molde o bandeja y deja que se enfríe.
  • Una vez frío, corta en porciones.
  • ¡Listo para degustar!

 

¡Esperamos que te haya sorprendido la facilidad y originalidad de esta receta y te animes a prepararla en casa!