Coles de Bruselas con manzana

Coles de Bruselas con manzana

Coles de Bruselas con manzana

Versión descargable
Raciones: 1
Tiempo de elaboración: 20 min
Dificultad: fácil

Las Coles de Bruselas siempre han tenido muy mala reputación entre los niños. Tener que comerlas siempre resulta como un castigo, y no sólo entre los más pequeños sino que a menudo también para los mayores. Sin embargo, con esta receta sencilla y saludable no tendrás excusas para prescindir de estas maravillosas verduras, ya que se pueden preparar para que resulten crujientes y deliciosas. ¿A qué esperas a probarla?

Ingredientes

  • 200 gr. de Coles de Bruselas
  • 1 Manzana
  • 2 Cucharadas de aceite de coco
  • Sal y Pimienta (al gusto)

 

Salsa:

  • 1 Manzana
  • Zumo de 1 limón
  • ½ Diente de ajo
  • 2 cucharaditas de Mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de Vinagre de Manzana
  • ¼ cucharadita de Jengibre fresco picado
  • ¼ cucharadita de Curry en polvo
  • 1 cucharadita de Aceite O.V.E

Elaboración

  • Precalienta el horno a 180°C
  • Lava las coles, quita las hojas exteriores más deslucidas y córtalas por la mitad.
  • Pela la manzana y corta en dados.
  • Unta una fuente con aceite de coco y mezcla las coles, los trozos de manzana y añade un pellizco de sal y pimienta.
  • Hornea a 180°C durante 20 minutos hasta que las coles estén crujientes y hechas por dentro. (Es importante que no estén blandas).
  • SALSA – Se puede ir elaborando mientras las coles se hornean.
  • Trocear la otra manzana. Pelar y picar el ajo.
  • Colocar todos los ingredientes de la salsa en la batidora.
  • Cubrir las coles y manzanas horneadas con la salsa nada más sacar del horno.
  • ¡Listo para saborear!

 

¡Con esta sencilla receta de Coles de Bruselas con manzana no podrás prescindir de estas verduras con tantas propiedades para la salud!