Coles de Bruselas con manzana

01 Dic Coles de Bruselas con manzana

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Raciones: 1
Tiempo de elaboración: 20 min
Dificultad: fácil

Las Coles de Bruselas siempre han tenido muy mala reputación entre los niños. Tener que comerlas siempre resulta como un castigo, y no sólo entre los más pequeños sino que a menudo también para los mayores. Sin embargo, con esta receta sencilla y saludable no tendrás excusas para prescindir de estas maravillosas verduras, ya que se pueden preparar para que resulten crujientes y deliciosas. ¿A qué esperas a probarla?

Ingredientes

• 200 gr. de Coles de Bruselas
• 1 Manzana
• 2 Cucharadas de aceite de coco
• Sal y Pimienta (al gusto)

Salsa:

• 1 Manzana
• Zumo de 1 limón
• ½ Diente de ajo
• 2 cucharaditas de Mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de Vinagre de Manzana
• ¼ cucharadita de Jengibre fresco picado
• ¼ cucharadita de Curry en polvo
• 1 cucharadita de Aceite O.V.E

Elaboración

• Precalienta el horno a 180°C
• Lava las coles, quita las hojas exteriores más deslucidas y córtalas por la mitad.
• Pela la manzana y corta en dados.
• Unta una fuente con aceite de coco y mezcla las coles, los trozos de manzana y añade un pellizco de sal y pimienta.
• Hornea a 180°C durante 20 minutos hasta que las coles estén crujientes y hechas por dentro. (Es importante que no estén blandas).
• SALSA – Se puede ir elaborando mientras las coles se hornean.
  
• Trocear la otra manzana. Pelar y picar el ajo.
• Colocar todos los ingredientes de la salsa en la batidora.
• Cubrir las coles y manzanas horneadas con la salsa nada más sacar del horno.
• ¡Listo para saborear!

¡Con esta sencilla receta de Coles de Bruselas con manzana no podrás prescindir de estas verduras con tantas propiedades para la salud!