03 Sep Crema de puerro e hinojo
Posted at 20:38h
in Recetas
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Raciones: 2-3
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: fácil
Calorías por ración: 104 Kcal
Las cremas de verduras (sin productos lácteos) te nutren, ayudan a relajar, a depurar y a mantener un peso saludable. Son fáciles de digerir y se pueden tomar calientes, a temperatura ambiente o frías, por lo que son ideales para todo el año.
Ingredientes
- Puerros cortados finos
- ½ Hinojo cortado fino
- ½ Cebolla cortada en medias lunas
- Cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- Puñado de semillas de calabaza y chía
- Una pizca de sal marina sin refinar
- Agua
Elaboración
- Saltear la cebolla y los puerros en un cazo con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal marina durante 5 minutos, sin tapa y a fuego medio.
- Añadir el hinojo. Cuando las verduras estén doradas, añadir agua hasta que cubra ¼ del volumen de las verduras. Tapar y cocer a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
- Hacer puré con un minipímer o batidora hasta conseguir una consistencia cremosa, añadiendo un poco más de agua si hiciera falta.
- Servir en un plato hondo o un bol con semillas y un poco de aceite de oliva virgen extra.